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Comment empêcher une pâte de rétrécir ?

13 novembre 2018

Il n’y a rien de plus frustrant que de voir la pâte de sa pâtisserie se rétrécir une fois qu’elle sorte du four. Voici quelques conseils pour empêcher votre pâte de diminuer quand elle est cuite.

Conseils

Les recettes que l’on peut préparer avec un robot cuiseur

13 novembre 2018

Vous venez d’acheter votre premier robot cuiseur et vous cherchez des recettes à préparer ? Voici quelques idées de recettes qui pourraient vous intéresser pour bien profiter des avantages de l’utilisation de l’appareil. À noter qu’avec le meilleur robot cuiseur, vous pouvez préparer presque toutes les recettes des grands chefs, et ce même si vous […]

Cuisine Recettes

Comment préparer une omelette surprise ?

18 octobre 2018

L’omelette est la solution de facilité quand on ne sait plus quoi faire pour le diner. C’est également l’alternative la plus demandée en petit-déjeuner. Plusieurs variantes de ce plat ont été proposées au fil des années, afin de vous éviter de trop vous lasser rapidement. Une dernière vient à peine de voir le jour : […]

Autres

Un appareil pour réussir son tajine

2 octobre 2018

Le tajine est un plat typique des pays orientaux. Il est particulièrement apprécié, notamment par sa saveur, mais aussi par les senteurs qu’il propose. Néanmoins, il faut le dire, il est assez difficile à réussir, notamment pour les novices en matière de cuisine. Voici quelques astuces simples pour vous aider à réussir votre tajine.

Cuisine

Bien choisir son robot pâtissier

18 septembre 2018

Le robot pâtissier était surtout destiné aux professionnels, jusqu’au moment où il s’impose dans la cuisine des particuliers. Il permet de réaliser de bonne pâtisserie à condition de choisir le bon.

Conseils

Fabriquer une sauce tomate faite maison

4 septembre 2018

Bien que les sauces tomates en conserve soient bien pratiques et modiques, elles ne séduisent pas pour autant la majorité des consommateurs. Pour cause, en parcourant la liste des ingrédients, on se rend bien vite compte qu’un certain nombre d’additifs y sont ajoutés. Ainsi, de plus en plus de cuisiniers se demandent s’il n’est pas […]

Cuisine Recettes

Où trouver un stage de cuisine pendant les vacances ?

27 août 2018

Vous voulez occuper vos enfants pendant les vacances tout en leur permettant de s’amuser ? Pourquoi ne pas les inscrire à un stage de cuisine ? Il existe différentes formes de stages pour les enfants et pour les adolescents. Il y en a même pour les adultes qui souhaitent accompagner leurs enfants.

Conseils

Le cuivre dans la cuisine : pourquoi pas ?

21 août 2018

L’idée d’utiliser le cuivre dans la cuisine permet d’ajouter une touche contemporaine et authentique à sa décoration. On peut l’employer dans son état brut ou encore à travers divers éléments comme les ustensiles, les meubles et les teintes.

Autres

Que comprend une batterie de cuisine ?

3 août 2018

Il n’est pas toujours facile de composer sa batterie de cuisine, puisque tout dépend de votre habitude. Est-ce que vous aimez cuisiner tous les jours ou sortir au restaurant la plupart du temps ? Dans tous les cas, il y a des règles de base à respecter pouvoir cuisiner n’importe quelle recette en toute simplicité […]

Cuisine

Umami, quand le cinquième goût vient réveiller les papilles !

27 juin 2018

Sucré, salé, acide, amère, tels sont les goûts classiques ayant été inculqué dans nos papilles et notre esprit depuis toujours. Savoir jouer avec ces saveurs a permis à de nombreux chefs étoilés de redorer leur blason et d’augmenter leur prestige. Pourtant, depuis quelque temps, une saveur hors du commun vient bousculer cet univers. Ici, on […]

Alimentation